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posticon Cebola

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Cebola:


• Para que o refogado assimile melhor o sabor da cebola acrescente ao óleo uma colher das de sopa de margarina. Dessa forma também a cebola não corre o risco de queimar.
• Para tornar a cebola mais digestiva deixe-a de molho, com casca, por uns minutos em água quente, antes de usá-la.
• Para tirar cheiro de alho e cebola das mãos. Guarde sempre no frigorífico um pouco de pó de café usado. É excelente. — em LFC Food Service.

posticon Couve-Flor

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Couve-Flor:


• Para que a couve-flor não escureça junte à água de seu cozimento uma colher das de sopa de leite e não tampe a panela.

posticon Espinafres

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Espinafre:

• Cozinhe o espinafre em uma panela com tampa, em fogo brando sem água. Com este processo você vai obter todo o valor nutritivo do espinafre. — em LFC Food Service.

posticon Beterrabas

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Beterrabas:


• Ao cozinhar beterrabas, junte um pouco de suco de limão e açúcar para conservar a cor. Esta água deve ser aproveitada no preparo de sopas, pois é rica em sais minerais e vitaminas.

posticon Feijão

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Feijão

• Para que o feijão fique mais saboroso junte, no momento de levar ao fogo, um nabo pequeno e uma folha de louro amarrada com raminhos de salsa e cebolinha verde. Para os que preferem alimentos mais fortes, pimenta-do-reino moída na hora é um tempero que vai muito bem com feijão.

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